Рыбный пирог на скорую руку - два восхитительных рецепта

Совершенно точно практически у каждой хозяюшки есть свои секретные рецепты, которые выручают ее в разных ситуациях. Например, когда усталость после работы настолько сильная, что не до готовки, или нежданные гости уже на пороге, а предложить-то им и нечего.

Рыбный пирог на скорую руку

Пирог из рыбы

Рыбный пирог на скорую руку - одно из таких блюд-выручалочек. Рецептов пирогов с рыбой существует очень много. Какие-то особенные продукты для их приготовления не требуются, но, несмотря на это, они всегда получаются вкусными и сытными.

Рыбный пирог на скорую руку - это беспроигрышный вариант как для завтрака, так и для ужина. Его можно взять с собой в дорогу, на работу или в качестве гостинца.

Эту выпечку можно приготовить из речной рыбки или морской, но легче всего готовится пирог из рыбной консервы. На скорую руку замешивается тесто, выкладывается начинка и пирог отправляется в духовку.

Мясо можно порезать на кусочки, сделать из него фарш или, в случае с консервами, просто помять вилочкой. Рыба готовится очень быстро, поэтому главное, чтобы выпеклось тесто.

пирог из рыбной консервы на скорую руку

Рыбный пирог на скорую руку на кефире

Консервированная сайра или скумбрия в рыбном пироге очень хороша. В случае если используется свежая или замороженная рыба, отлично подойдут такие сорта, как пангасиус, сайра. А если добавить в начинку зелени, то ваша выпечка получит кучу витаминов и прекрасный внешний вид при разрезе.

А кефир придаст тесту особенный нежный вкус. Такой пирог украсит и обеденный стол, и праздничное застолье.

Рецепт№1

Необходимые продукты для приготовления теста:

  • 150 мл майонеза;
  • 150 мл кефира;
  • три куриных яйца;
  • полстакана муки;
  • щепотка соли.

Для начинки пирога возьмите:

  • 300 грамм филе выбранной вами рыбы;
  • одну среднюю луковицу;
  • растительное масло;
  • черный перчик и соль.

Способ приготовления:

Рыбный пирог на скорую руку готовится достаточно просто.

Для начала приготовьте тесто:

  • Смешайте кефир с майонезом, добавьте в массу яйца и соль, взбейте все ингредиенты миксером.
  • Просейте муку для того, чтобы она насытилась кислородом, и всыпьте ее в майонезно-кефирную смесь. Вымесите тесто.

Приготовление рыбного пирога на скорую руку

Теперь приступайте к приготовлению начинки:

  • Обжарьте на подсолнечном масле мелко накрошенный репчатый лук. Рыбное филе нарежьте на куски, добавьте к луку и слегка подрумяньте его.
  • Яйца отварите вкрутую, очистите и порежьте на некрупные кубики. Смешайте их с рыбой и луком, положите в начинку перец и соль, а также мелко нарубленную зелень укропа, ориентируясь на свой вкус.

Сформируйте пирог:

  • Смажьте противень маслом и выложите на его дно раскатанную половинку теста. Распределите аккуратно начинку.
  • Раскройте вторую часть теста и прикройте ею пирог, хорошенечко закрепив бортики пирога.

Рыбный пирог на кефире следует выпекать в течение 50-60 минут, выставив температуру 180 градусов.

Рецепт №2

Для теста вам понадобится:

  • примерно 1.5 стакана муки;
  • два куриных яйца;
  • 2 стакана кефира;
  • маленькая ложка сахарного песка;
  • щепотка соды;
  • большая ложка подсолнечного масла.

Для начинки возьмите:

  • одну банку 250-граммовую консервированной рыбы;
  • один средний репчатый лук;
  • два яйца;
  • зеленый лук.

Рыбный пирог на скорую руку на кефире

Приготовление

Рассмотрим еще один вариант, как можно приготовить рыбный пирог на скорую руку:

  • Влейте кефир в емкость, положите в нее соду, размешайте и дайте настояться 5 минут.
  • Взбейте отдельно яйца с сахаром и солью. Добавьте эту смесь в кефир.
  • Всыпьте в массу муку и выместите тесто.
  • Выложите рыбу из консервной банки в тарелочку, разомните ее вилкой.
  • Зеленый и репчатый лук мелко накрошите.
  • Яйца отварите и мелко накрошите.
  • Соедините лук, рыбу и яйца и хорошо размешайте.
  • Влейте в форму часть теста, сверху положите начинку, залейте остатком теста.
  • Выпекайте при 180 градусах 30 минут.

Ешьте с удовольствием!

Оцените, пожалуйста статью
Всего голосов: 31